防彈咖啡（Bulletproof Coffee）是一種特殊的飲品，由咖啡、椰子油和融化的牛油或植物性奶油混合而成。這種咖啡飲品的概念最早由美國企業家和作家Dave Asprey提出，他聲稱這種組合能提供持久的能量和增加專注力，同時還有助於控制飢餓感和促進脂肪燃燒。
防彈咖啡的主要成分包括：
1. 咖啡：使用高品質的咖啡豆，通常是有機的單品種咖啡豆。
2. 椰子油：這是一種提取自椰子的油脂，富含中鏈脂肪酸，特別是較高濃度的膽固醇不飽和脂肪酸（MCT）。據聲稱，MCT能夠提供快速的能量供應，並有助於脂肪燃燒。
3. 牛油或植物性奶油：這些脂肪成分被添加到咖啡中，以增加總熱量和營養價值，同時提供更多的飽腹感和能量。
防彈咖啡的支持者聲稱該飲品能夠提供清晰的頭腦、增加專注力、減少飢餓感、增加能量並促進脂肪燃燒。然而，目前對於防彈咖啡的科學研究有限，且其效果因個人體質和飲用量而異。因此，如果您對防彈咖啡感興趣，建議在飲用前先咨詢醫生或營養師的建議，並注意個人對咖啡因和脂肪的耐受性。