生酮期間的酮友們，不論家中使用油來煮食，或出街進食炒碟菜都避免不到會食用到油，但究竟生酮可以吃什麼油? 不能食什麼油?
(註: 以下資料只供參考之用，不保證完全正確無誤，詳情敬請自行詢問營養師之專業意見!)
1) 椰子油
碳水0
899千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
椰子油是由中鏈脂肪酸組成的油脂,不需要依賴人體胰腺消化酶的作用,易被人體吸收利用。
椰子油可作為一般家用油、炒菜做料理，但椰子油不適合高溫煮食，例如不適宜煎炸。
避免油在高溫中產生不好的物質。
功效:
增加新陳代謝、燃燒脂肪
抗菌、抗病毒
改善消化不良，有助排走宿便
增強抵抗力，提高免疫功能
滋潤肌膚，頭髮
對濕疹、香港腳等都有功效
建議早上起床後食用，可以補充能力，幫助腦細胞運作，抗饑餓和排毒。
2) 豬油
碳水1克
897千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
豬油以飽和脂肪酸為主,是天然脂肪酸中最易保存、不易氧化的動物脂肪。低價易得,推薦食用。
3) 黃油(有鹽/無鹽)
碳水0克
888千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
黃油中含有豐富的脂溶性維生素,大量的脂肪酸可以幫助人體短時間內快速進入生酮狀態,幫助脂肪更快燃燒。
4) 橄欖油
碳水0克
899千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
橄欖油是油酸含量最高的油類,油酸能降低血膽固醇。橄欖油是公認的健康之王,推薦食用。
5) MCT油
碳水0克
867千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
MCT是純粹的中鏈脂肪酸,能很快轉化為酮,攝取1.5小時之後血酮會達到高峯,MCT油是製作生酮飲料的絕佳選擇。
6) 亞麻籽油
碳水0克
882千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
素有“高原深海魚油”的美稱,亞麻籽油能改善糖代謝異常,有助於降低高膽固醇血癥患者的血脂水平,改善氧化應激和炎症。
7) 棕櫚油
碳水0克
900千卡/100克
棕櫚油含有均衡的飽和與不飽和脂肪酸,人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%,其穩定性好,不容易發生氧化變質。
8) 芝麻油
碳水0克
蛋白質0克，脂肪99.7克
898千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
芝麻油含有特別豐富的維生素E和亞油酸,能加強人體組織對氧的吸收能力,改善血液循環,推薦食用。
9) 牛油
碳水2克
835千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
牛油是維生素A的豐富來源,且容易吸收。牛油富含微量元素,有少量但均衡比例的人體必需脂肪酸omega-3 和omega-6。
10 鴨油
碳水0克
897千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
鴨油中的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,膽固醇含量較低,是動物油中比較利於人體健康的。
11) 山茶油
碳水0克
蛋白質0克，脂肪99.9克
881千卡/100克
生酮優質油脂放心食山茶油中不飽和脂肪酸達到90%以上,所含豐富的亞麻酸是人體必需且不能合成的,生酮期間推薦食用。
12) 牛油果油
碳水0克
813千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
牛油果油富含豐富的單不飽和脂肪酸、多種維生素及抗氧化物,且含有的omega-9豐富,能為人體補充植物蛋白和多種氨基酸。
13) 酥油
碳水1.1克
蛋白質1.5克
脂肪94.4克
860千卡/100克
生酮放心吃
酥油的煙點高,易於保存,適合生酮飲食期間食用,草飼酥油的品質為佳。
14) 羊油
碳水8克
蛋白質0克
脂肪88克
824千卡/100克
羊油屬於動物油脂，適合生酮期間食用。
15) 大麻油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
大麻油碳水化合物較低，適合生酮期間使用。
16) 棉子油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
大麻油碳水化合物較低，適合生酮期間使用。
17) 麥芽油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
大麻油碳水化合物較低，適合生酮期間使用。
18) 紅花油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
大麻油碳水化合物較低，適合生酮期間使用。
20) 核桃油
碳水0.8克
蛋白質0克
脂肪99.1克
895千卡/100克
生酮優質油脂，放心食
核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油,不飽和脂肪酸含量≥92%,亞油酸2-6≥56%、亞麻酸Q-3≥14%,富含天然VA、VD等營養物質。核桃油被譽為“東方橄欖油”,生酮飲食期間推薦選用。
21) 辣椒油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
900千卡/100克
辣椒油是一種辣椒碎、辣椒粉、食用油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末、雞精為原料的調味料。碳水化合物較低,適合生酮飲食期間適量食用。
22) 魚油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪150克
40千卡/100克
魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂,富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA,俗稱腦黃金)多種n-3系多不飽和脂肪酸。
1) 菜籽油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
生酮期間不建議試用
菜籽油不僅含有較多omega-6系列的長鏈脂肪酸,極易氧化,使身體產生炎症,且富含芥酸,如未經高溫破壞或去除,難以被人體消化,對人體產生危害。生酮期間不宜食用。
2) 調和油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.8克
898千卡/100克
生酮期間不建議食用
調和油是指各種植物原油經脱膠、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。生酮期間推薦大家選擇天然的油脂,避免吃精煉種子油。
3) 花生油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
生酮期間不建議試用
花生油等精煉種子油含有較多omega-6系列的長鏈脂肪酸,易氧化,使身體產生炎症,生酮期間不宜食用。
4) 玉米油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.2克
895千卡/100克
生酮期間不建議試用
玉米油等精煉種子油含有較多omega-6系列的長鏈脂肪酸,易氧化,使身體產生發炎,生酮期間不宜食用。
5) 米糠油
碳水1.3克
蛋白質0克
脂肪98.7克
894千卡/100克
生酮期間不建議試用
米糠油主要由稻穀加工過程中產生的米糠壓榨制作而成,含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸等,但是植物油含有較多omega-6系列的長鏈脂肪酸,易氧化,使身體產生炎症,生酮期間不宜食用。
6) 葵花籽油
碳水0克
蛋白質0克
脂肪99.9克
899千卡/100克
生酮期間不建議試用
葵花籽油雖然含有亞油酸,但omega-6系列的長鏈脂肪酸含量更高,使身體產生炎症,導致心血管疾病,生酮期間不宜食用。