醬燒五花肉卷 (生酮食譜)

材料

1. 五花肉片
2. 一把金針菇
3. 無添加醬油 2 大匙
4. 赤藻糖醇 10 克
5. 少許米酒
6. 白芝麻（最後撒上）

 

做法

1. 將金針菇清洗乾淨，切成三等份。取五花肉的前、中、後段各一小片包裹金針菇，這樣口感會更加均勻。卷的時候要緊實，以防金針菇散落，完成後用牙籤固定。

2. 在熱鍋中不放油，將五花肉串乾煎，等到豬油釋放後翻面，然後加入 2 大匙水、2 大匙醬油和赤藻糖醇。轉至中小火，煮至醬汁收乾（中途記得翻面讓每面都裹上醬汁）。

3. 上菜時，撒上白芝麻即可。

 

*註: 以上生酮食譜資料(包括文字及圖片)只供參考之用，不代表完全正確無誤，每位生酮人士的個人體質亦不同，對生酮食譜的吸收也因個人而異，因此敬請需自行咨詢專業營養師之意見!